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Los beneficios son múltiples y se pueden obtener también de la parte blanda y la semilla. Tomarlo en infusión es lo más recomendado por los especialistas.
Un alto valor nutricional es el que posee el aguacate, el cual contiene vitamina E, que es protectora contra las enfermedades del corazón, es fuente de grasa monoinsaturada y ayuda a reducir el colesterol al proteger las arterias.
aguacate tiene un aroma y un sabor agradable, el cual ofrece también un alto valor nutritivo y varios beneficios medicinales.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, conocida como FAO, destaca que existe un amplio mercado mundial para la fruta fresca, como asimismo para alimentos procesados y productos cosméticos.
Esta fruta contiene ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad. Un estudio publicado por la American Heart Association, detalló que el aguacate ayuda a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Es rico también en vitaminas A, E, B1, B2, B3, D y C en menor cantidad. Es rico en 14 variedades de minerales, entre los que destacan el hierro, el fósforo y el magnesio.
Los datos del Hass Avocado Board señalan que a nivel mundial se cosechan cada año cerca de 5 millones de toneladas de aguacates, y solo en EE. UU. se consumen 861 millones de kilos,.